Torani, 101 Years Old and Never Having Laid Off Employees: Uses AI but Does Not Lay Off Older Employees, Revenue Expected to Exceed $800 Million in 2026

但最近，一家拥有 101 年历史的美国公司，却公开唱起了“反调”：我们也用 AI、也搞自动化，但我们从不裁员。

更让人意外的是，这家公司并非没有经历过经营危机。前几年疫情期间，它一边背负着新工厂建设带来的巨额债务，一边遭遇营收暴跌 20% 的打击，却硬是没有裁掉一个人。到了年底，营收反而增长了 15%——这家公司就是美国糖浆制造商 Torani。

近日，Torani CEO Melanie Dulbecco 在接受《商业内幕》采访时，谈到了自己对企业裁员的看法：“我认为，裁员是一种选择。”她还透露，Torani 成立 101 年来，从未进行过裁员。

而如今，这家坚持不裁员的企业，预计 2026 年营收将突破 8 亿美元。

“裁员只是财务计算题，却没想过裁完之后怎么办”

把 Torani 的经营理念放到今天的科技行业，多少显得有些另类。

但 Dulbecco 并不认同这种做法。当然，她并不是说企业无论遇到什么情况都不能裁员：如果一家公司已濒临破产，确实可能没有其他办法。但在她看来，很多企业其实并没有走到这一步，却还是把裁员当成解决财务问题的首选。

原因也不难理解：工资是实实在在的成本，裁掉一批员工，财务报表上的支出很快就能降下来——可问题是，人裁掉了，业务就一定能好起来吗？

Dulbecco 认为，很多企业只算了眼前能省多少钱，却忽略了裁员之后如何恢复增长：

“我认为，这只是一道财务计算题，却没有考虑企业如何保持韧性、如何重新找回增长动力。因为要做到这些，你还是需要一支团队。”

换句话说，在她眼里，员工不仅是成本，也是公司遇到困难时能够依靠的力量。这番话听起来或许有些理想化，但 Torani 还真经历过一次足以检验这套理念的危机。

疫情期间营收暴跌 20%，背着建厂债务也不裁员

时间回到 2020 年。当时，Torani 正在推进一项重大计划：将业务搬迁至加利福尼亚州圣莱安德罗（San Leandro），并投资建设新的生产工厂。有意思的是，Torani 在选择新工厂地址时，首先考虑的不是怎样让租金最低，而是怎样让员工尽可能都留下来。

据 Dulbecco 此前接受《财富》采访时透露，公司专门收集了员工居住地的邮政编码，并将其标注在地图上，寻找一个大家都能接受的通勤地点。公司的目标是：工厂可以搬，但希望一个员工都不要因此离开。

然而，谁也没想到，新工厂建设期间，疫情突然暴发了。由于前期投入巨大，Torani 已经借了大量资金，偏偏在这个时候，疫情导致大量咖啡馆和饮品店关闭，公司的主要销售渠道受到严重冲击。

2020 年 4 月，Torani 的营收一度下滑 20%，新工厂还在烧钱，销售收入却突然缩水。如果换成其他企业，这时候宣布裁员也算是情有可原——但 Torani 的管理层做出了不同的决定。

Dulbecco 回忆，当时公司内部讨论过一个问题：“等到危机过去，回头看今天的决定时，什么样的选择会让我们感到自豪？”最终，大家决定一起扛过去，不裁员，也不让员工停薪休假。

不过，不裁员不代表什么都不做。为了缓解财务压力，Torani 开始全面压缩其他开支：削减市场营销和广告预算、暂停商务差旅，并要求各部门重新审查预算，取消不必要的支出。

与此同时，公司也在努力寻找新的收入来源：既然咖啡馆和饮品店暂时开不了门，那就把产品卖给普通消费者。于是，Torani 加大了线上零售和食品杂货零售渠道的投入，尽可能弥补传统业务的损失。

结果，这套办法还真奏效了。据 Dulbecco 透露，Torani 的营收在 2020 年 4 月下滑 20% 后，到了 5 月便开始恢复。最终，公司 2020 年全年营收不仅没有下降，反而同比增长了 15%。

在她看来，如果当时为了节省成本而裁掉一批员工，公司很难实现这样的反弹：毕竟，市场恢复后，企业还需要熟悉业务的人来生产产品、管理供应链、服务客户；保留原有团队，也就省去了重新招聘和培训员工的麻烦。

有一点要明确：Torani 坚持不裁员，并不表示它是一家拒绝新技术的传统企业。

Dulbecco 也毫不避讳地承认：AI 确实让公司减少了招聘需求。如果没有这些技术，Torani 原本需要雇用更多员工才能完成同样的工作。如今，部分任务交给自动化系统处理，公司也就不需要新增那么多岗位了。

但这里有一个重要区别：少招新人，不等于裁掉现有员工。

Torani 的做法是，让自动化承担部分重复性工作，同时为员工提供转岗和职业发展的机会。因此 Dulbecco 表示，公司员工并不会因为引入 AI 而感到恐慌：

Torani 敢于这么做，是因为其内部有一套被称为“职业调配”（Career Mixology）的员工发展机制：鼓励员工尝试不同岗位，而不是一辈子只做同一件事。例如，一名员工可能最初从库存管理做起，之后转向采购、供应链，甚至进入其他业务部门。也就是说，哪怕员工的某项工作被AI 取代，他们也不一定就要离开公司，而是有机会学习新技能、转向其他岗位。

所以，至少从 Dulbecco 的表述来看，AI 已经影响了公司的新增招聘规模。只不过，Torani 选择将技术进步带来的人员需求变化，主要体现在未来招聘上，而不是通过裁撤现有员工来实现。

35 年平均年营收增长约 20%，不裁员真的不影响赚钱吗？

说到这里，可能有人会问：坚持不裁员，听起来确实不错，但公司真的能一直赚钱吗？

从 Torani 公布的经营数据来看，至少到目前为止，这套模式并没有妨碍它扩大业务。Torani 创立于 1925 年，以生产饮品调味糖浆起家，经过一个世纪的发展，其产品已经从最初的几种糖浆，扩展到如今的 150 多种。

据报道，Dulbecco 于 1991 年加入 Torani 时，公司只有 9 名员工，年营收约为 70 万美元。如今，Torani 已拥有超过 500 名员工。Dulbecco 透露，过去 35 年，公司年营收增长率平均约为 20%，预计 2026 年营收将超过 8 亿美元。

当然，Torani 的模式并不是所有企业都能照搬，毕竟食品饮料制造业与互联网、软件开发等行业的经营模式、成本结构和人员需求存在明显差异。只是，放在当前美国企业的裁员潮中，这家公司的经历也确实值得关注：

根据就业咨询公司 Challenger, Gray & Christmas 的统计，2026 年前九个月，美国企业累计宣布裁减 573195 个岗位；虽然较去年同期下降了 39%，但仍有大量员工面临失业风险。

其实，Torani 的做法也留下了一个很现实的问题。

今天，AI 已经可以写代码、分析数据、生成报告，甚至独立完成一些原本需要多人协作的任务。对于企业来说，如果原本需要 10 个人完成的工作，现在只需要 5 个人就能做完，那么剩下的 5 个人该怎么办？

Torani 给出的答案是，尽可能让他们转向其他岗位、承担更有价值的工作，而不是直接裁掉。可这种方式能否长期持续，显然也取决于企业是否还有足够的新业务、新岗位和增长空间。

另外，当一家公司引入 AI 后，生产效率明显提高、利润持续增长，却还是决定裁掉一批员工，这究竟是经营上的必要选择，还是管理层更愿意采用的一种降本方式？——对于这个问题，你有怎么看呢？

本文来自微信公众号“CSDN”，整理：郑丽媛，36氪经授权发布。