星巴克考虑在得来速引入AI，测试后台模型辅助录入订单

星巴克考虑将AI技术引入得来速，提升点餐准确率与出餐速度IT之家下载客户端 独家抢先看2026年10月30日 09:12:53 来自山东Updated 2026年10月30日 09:24:11

IT之家 10 月 30 日消息，据彭博社报道，星巴克公司正考虑在得来速车道引入人工智能技术。

这家咖啡连锁品牌的首席执行官布莱恩 · 尼科尔（Brian Niccol）当地时间周四在分析师电话会议上表示，公司准备测试在后台运行的人工智能模型，帮助咖啡师在和顾客沟通时“更准确、高效地录入订单”。该举措的目标是让员工可以专心和顾客交流，同时提升出餐速度。

星巴克还在研究一套识别技术，能够在参与该服务的顾客抵达门店时识别身份，随后向顾客展示个性化数字菜单，并简化支付流程。

尼科尔说：“这项工作尚处在早期阶段，我们会先测试、总结经验，再把可行的方案推广开来。”

IT之家注意到，大型连锁餐饮企业已经在得来速场景测试人工智能多年，但这项技术还没有在行业内大规模普及。汉堡王不打算大范围落地其正在试点的 AI 点餐系统，称顾客更愿意和人工交流。麦当劳则在测试自研方案，该公司表示这套系统能让每家门店每周省下数十小时人力，调配到其他工作上。

星巴克周四公布的财报业绩超出市场预期，其围绕门店升级、服务体验和新品研发的战略持续见效。

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