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AI 综述
中欧国际工商学院副教授杨蔚就老干妈应用AI提出观点:企业用AI提高效率,并不等于消费者就能感受到更好的产品价值。据36氪·AI报道,老干妈2025年营收约54亿元,同年AI视觉质检系统全面上线,关键工序产品不良率降至0.02%、核心原料实现100%可追溯。杨蔚指出,尚无公开数据说明AI贡献了多少收入;她同时提醒,老干妈曾因调整辣椒采购来源引发口味争议,若只强调省人工而不解释质量如何保证,容易让人担心熟悉的味道改变。
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老干妈用AI：省下了成本，留得住风味吗？事件进展
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- 来源：36氪 · AI
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10月30日
36氪 · AI
老干妈用AI：省下了成本，留得住风味吗？
老干妈2025年营收约54亿元，同年AI视觉质检系统全面上线，关键工序产品不良率降至0.02%、核心原料实现100%可追溯。中欧国际工商学院副教授杨蔚指出，尚无公开数据说明AI贡献了多少收入，企业用AI提效不等于消费者能感受到更好的产品价值。她提醒，老干妈曾因调整辣椒采购来源引发口味争议，若只强调省人工而不解释质量如何保证，容易让人担心熟悉的味道改变。